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Denominazione:
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IgT dell'Emilia |
Colore:
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Rosso |
Tipologia:
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Tranquillo, secco |
Gradazione alc.:
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13% vol. |
Vitigno:
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Cabernet Sauvignon 100% |
Tipo impianto:
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Guyot |
Resa per ettaro:
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8ton/ha |
Esposizione:
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Sud-Est |
Zona di produzione:
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Località Case Orsi di Vigoleno |
Altitudine:
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m 300 s.l.m. |
Periodo raccolta:
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seconda decade di ottobre
raccolta a mano |
Tecnica:
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fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Affinamento: |
in botti di rovere |
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