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Il Gutturnio Superiore dei colli piacentini � un vino
da pasto fermo, di colore rosso rubino. Il sapore del Gutturnio Superiore di Lusignani di Vigoleno
� secco, morbido, dal tannino fine e delicato. Il Gutturnio superiore si abbina
a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
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Denominazione:
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Gutturnio Superiore - Colli
Piacentini DOC |
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Colore:
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Rosso |
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Tipologia:
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Tranquillo, secco |
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Gradazione alc.:
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13,5% vol. |
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Vitigno:
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60% Barbera - 40% Bonarda |
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Tipo impianto:
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Guyot |
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Resa per ettaro:
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8ton/ha |
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Esposizione:
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Sud-Est |
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Zona di produzione:
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Località Case Orsi di Vigoleno |
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Altitudine:
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m 320 s.l.m. |
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Periodo raccolta:
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seconda decade di ottobre
raccolta a mano |
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Tecnica:
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fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento: |
16 mesi in botti di rovere |
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