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Il Gutturnio dei Colli piacentini � un vino da
pasto, frizzante o fermo, di color rosso rubino. Il Gutturnio di Lusignani di
Vigoleno� ottimo abbinato a chisolini e salume misto, risotti, minestroni, bolliti, arrosti
di carni bianche e rosse e intingoli a base di maiale.
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Denominazione:
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Gutturnio - Colli Piacentini DOC |
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Colore:
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Rosso |
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Tipologia:
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Frizzante, secco |
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Gradazione alc.:
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12% vol. |
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Vitigno:
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60% Barbera - 40% Bonarda |
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Tipo impianto:
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Guyot |
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Resa per ettaro:
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9ton/ha |
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Esposizione:
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Sud-Est |
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Zona di produzione:
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Località Case Orsi di Vigoleno |
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Altitudine:
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m 320 s.l.m. |
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Periodo raccolta:
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seconda decade di ottobre
raccolta a mano |
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Tecnica:
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fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
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